De généreuses tranches de Saucisse de Morteau (Label Rouge) servi avec pommes de terre, salade verte et une sauce au choix :
Cancoillotte chaude
(fromage à pâte fondue typique de Franche-Comté, recette légèrement aillée)
ou
Sauce cremee au champignons forestiers (Bolets, Cepes, pleurotes)